수요자와 공급자가 접촉하지 않고도 온․오프라인에서 재화 또는 용역을 제공 받을 수 있도록 하는 기술.
부정의 의미를 지닌 영어 접두사 un과 접촉을 의미하는 영어 단어 contact의 합성어다.

정보 통신 기술(ICT)의 발전과 1인 가구의 증가 및 개인주의 확산으로 사람들은 타인과 접촉하기보다는 혼자서 기기의 표시(디스플레이 등)를 통해 일을 해결하는 데 더욱 익숙해졌고 편안함을 느끼게 되었다. 이런 시대의 흐름에 맞추어 등장한 기술이 자동 판매 기술이다.
자동 판매 기술에서 발전한 언택트 기술은 5G 등 최첨단 정보 통신 기술을 이용하므로, 소비자와 판매 기기 사이에서 대량의 정보를 고속으로 정확히 전달할 수 있다.
언택트 기술은 과거 기계식 자판기에서는 전달할 수 없던 정보들, 예를 들면 상품의 외관과 제원, 사용 시 주의 사항, 반품 및 환불 조건, 사용자 후기 등의 다양한 필수 정보를 소비자에게 실시간으로 전달할 수 있다. 그리고 이러한 정보를 점포에 고정된 키오스크뿐만 아니라 소비자의 PC 또는 모바일 기기(5G)로도 전달할 수 있다. 따라서 소비자는 언제 어디서나 충분한 정보를 가지고 합리적인 구매 결정을 내릴 수 있다.
또한 언택트 기술은 가상 현실(VR)과 증강 현실(AR) 기술로 제품을 가상으로 시착할 수 있어 소비자에게 가장 알맞은 서비스를 제공할 수 있다. 특히 사이즈와 피팅이 중요한 의류는 직접 입어보지 않고도 소비자가 시착한 상태를 VR이나 AR로 확인할 수 있다. 이 결과를 바탕으로 치수나 원단, 색상 조정 등 소비자에게 가장 알맞은 것을 제공할 수 있다. 화장품이나 헤어 염색 제품도 VR이나 AR을 통해 소비자가 원하는 색을 가상으로 칠해 보고 고를 수 있다.

언택트 기술의 대표적인 예로 우리가 생활 속에서 쉽게 만나 볼 수 있는 키오스크가 있다. 현재 휴게음식점에서는 터치스크린이 달린 키오스크를 사용해 주문과 결제를 무인으로 처리한다. 이로써 주문을 위해 줄을 서는 시간과 주문 처리 시간을 단축하고, 주문 처리 시 오류를 줄일 수 있다. 외국인을 위한 다국어 서비스도 쉽게 지원할 수 있다. 또한 키오스크에 원하는 상품의 정보가 시현되므로, 기업은 상품을 쉽게 홍보할 수 있고 고객은 더욱 합리적인 결정을 내릴 수 있다.
언택트 기술은 매장 외부에서도 응용할 수 있다. 자율주행차 기술과 언택트 기술을 결합하면 고객이 주문한 상품을 배달할 때에 자율주행차를 사용할 수 있다. 또한 직원의 도움 없이 쇼핑 전 과정을 고객이 혼자서도 할 수 있는 100% 무인 가게, 무인 카페, 스마트 호텔 등 언택트 기술은 다양한 분야에서 활용된다.
언택트 기술을 활용하면 소비자와 직원 간의 감정 대립 및 폭행 등의 문제를 방지하고, 직원 인건비도 줄일 수 있다. 또한 감염병 등 위생 문제도 줄일 수 있어 주유소, 편의점, 카페, 휴게음식점, 뷰티 숍 등에서 많이 활용한다.